La noix de cajou est le fruit de l’anacardier, arbre originaire des forêts du Brésil connu aussi sous le nom de “Pommier-cajou”. L’exportation et la culture en Inde et en Afrique de ce dernier furent réalisées au 16e siècle par des colons Portugais. Ces pays restent actuellement les plus grands producteurs au monde de ce…
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