Le soja est un légume sec originaire d’Asie. Sa consommation fournit une importante quantité d’acides gras polyinsaturés et en protéines végétales de haute valeur biologique. En outre, c’est une source importante de minéraux et de vitamines, ce qui en fait le choix idéal pour les personnes qui aiment prendre soin de leur santé ou suivre un régime végétalien. Saviez-vous que c’est l’un des aliments d’origine végétale qui fournit le plus de calcium ? Le soja issu de l’agriculture biologique se distingue du soja génétiquement modifié par le fait qu’aucun pesticide chimique ou organisme génétiquement modifié n’a été utilisé au cours de son processus de production.
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