Le fruit du karité, appelé noix, est un fruit charnu à la texture ligneuse et à la coque fine. Il n’y a qu’une seule graine à l’intérieur de chaque noix. Le beurre de karité est utilisé en Afrique depuis des temps immémoriaux. Pour fabriquer ce beurre, les noix sont collectées et lavées. Elles sont broyées,…
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